Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l’agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais. Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d’entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ?
Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire !
En qualité de PIZZAIOLO vos missions seront les suivantes :
1. Préparer et cuire les pizzas
• Préparer la pâte à pizza et les ingrédients pour les garnitures.
• Étaler la pâte et y ajouter les garnitures selon les commandes des clients.
• Cuire les pizzas dans le four à pizza, en contrôlant régulièrement la cuisson pour obtenir une cuisson homogène.
• S'assurer que les pizzas sont bien présentées et garnies, avant de les envoyer en salle ou en livraison
2. Participer à la gestion des stocks et à la préparation des commandes
• Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et non-alimentaires.
• Contrôler la qualité et la quantité des produits reçus, et signaler toute anomalie à son responsable.
• Gérer les stocks de produits alimentaires et non-alimentaires, en veillant à leur rotation et à leur conservation.
• Participer à la préparation des commandes en préparant les ingrédients et les garnitures, et en les disposant sur les pizzas.
3. Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
• Nettoyer régulièrement les plans de travail, les ustensiles de cuisine et les équipements (four, plaques de cuisson, pétrin...).
• Veiller à la propreté de la cuisine et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection de la cuisine et du matériel
4. Participer à l'accueil et au service des clients
• Accueillir les clients et prendre leur commande, en répondant à leurs questions et en les conseillant si nécessaire.
• Préparer les pizzas en suivant les demandes des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service.
• Servir les pizzas et les boissons en salle, en veillant à la satisfaction des clients.
• Gérer les commandes à emporter et les livraisons, en s'assurant que les produits sont bien conditionnés et que les délais sont respectés
5. Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux employés
• Former les nouveaux employés aux différentes tâches liées à la préparation des pizzas, à la gestion des stocks et à l'hygiène de la cuisine.
• Assister les nouveaux employés dans leur travail, en leur apportant conseils et astuces pour améliorer leur efficacité et leur qualité de travail.
Lieu : Asnières-sur-Seine
06.83.17.85.26
