Nous vous informons que le PASS SANITAIRE est requis pour suivre nos formations, les gestes barrières restent également de rigueur



Date - Lieu
  • Pizzaiolo experimentéEmploi
    20/05/2021
    Bonjour,
    Nous sommes à la recherche de 2 pizzaiolos pour nos 2 restaurants à Paris.
    Nous recherchons une personne expérimentée et sérieuse.
    À plein temps avec 5 coupures.
    Lieu : Paris
    0611889981
  • Chef référent pizzaioloEmploi
    21/05/2021
    Dans le cadre du développement de sa prochaine marque, le groupe ETLB vous propose de participer au développement de sa prochaine marque Pipperno.
    Pipperno vous propose la vraie pizza napolitaine, telle que vous pourriez la manger à Naples .
    Avec ses meubles authentiques et son four à bois, son décor vous permettra une immersion totale en Italie .
    La pizza napolitaine est un art à part entière que nous saurons vous faire découvrir .
    Cette fameuse pizza se reconnait grâce à sa pâte moelleuse et à sa garniture principalement composée de tomate et de mozzarella .
    Vos papilles pourront elles aussi voyager jusqu’au pays de la dolce vita grâce aux produits agricoles que nous proposons .
    Tous nos ingrédients nous viennent tout droit d’Italie, ce qui nous permet de pouvoir offrir des produits d’une grande qualité comme la Mozzarella de Bufflonne de Campanie AOP. Toutes nos pizzas sont préparées en suivants des recettes bien précises et par des équipes disposant d’un savoir -faire artisanal imbattable.

    Nous recherchons un Chef PIZZAIOLO REFERENT F/H auprès de notre chef exécutif groupe afin de participer à la gestion des ouvertures de nos nouveaux restaurants.
    Vous serez en charge principalement de la partie opérationnelle, auprès de notre chef exécutif groupe :
    - du recrutement des équipes pour les ouvertures (en lien avec le service recrutement, entretiens techniques, testing)
    - de la mise en place d’un planning type et organisation des équipes
    - de la mise en place d’un planning de production et de préparation cuisine
    - de la formation des futurs collaborateurs : formation individuelles et collectives
    - de l’ensemble des ouvertures pour la partie cuisine du concept
    - du suivi et du pilotage de vos cuisines au quotidien
    Vous serez également en charge de la partie production :
    Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de PIPERNO.
    Cuisine :
    - Préparer et réaliser les commandes, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
    - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l’enseigne PIPERNO.
    Hygiène :
    - Respecter les normes d’hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
    - Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
    - Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
    - Notification des procédures d’hygiène sur les fiches d’autocontrôle.

    Vos compétences
    Les "savoirs" :
    - Expérience en tant que Chef Pizzaïolo
    - Expérience managériale
    - Connaissance des normes HACCP
    - Être mobile, professionnel
    - Pédagogue
    - Force de proposition.
    Les "savoir-faire"et "savoir-être" :
    - Savoir travailler en équipe
    - Gérer les situations de stress
    - Respecter la confidentialité
    - Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique
    Type d'emploi : Temps plein, CDI

    Lieu : PARIS
    06.30.64.03.67
  • PizzaioloEmploi
    21/05/2021
    22/03/2021
    Bonjour pizzaiolo avec plus de 13ans d'expérience sérieux ponctuel et dynamique maîtrisant tout type de pâtes et fours cherche poste sur Paris et banlieue uniquement pour le week end SAMEDI &DIMANCHE
    0699588938
    Lieu : paris
    0699588938
  • Pizzaiolo confirmé Emploi
    21/05/2021
    Pizzaiolo confirmé 12ans expérience cherché un poste en CDI
    Lieu : Paris
    0684108935
  • Pizzaiolo avec 20 ans d'expérience Emploi
    22/05/2021
    Pizzaiolo avec 20 ans d'expérience, fais cuisine italienne . Cherche un poste sur la région parisienne.
    Contactez moi Marcel 0610889635
    Lieu : Paris
    0610889635