Le Pizzaiolo aura pour mission d’assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution. Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four électrique et concevoir éventuellement de nouveaux produits. Il travaillera en étroite collaboration avec le Sous-Chef, le Chef et la direction du restaurant. Il sera également parfois amené à aider à la mise en place pour la cuisine.
Possibilité d'avoir un logement .
L’approvisionnement et la mise en place du poste de fabrication de pizzas
▪ Évalue les quantités d’ingrédients à commander.
▪ Réceptionne, vérifie et stocke les marchandises.
▪ Réalise les préparations dans le respect des fiches techniques élaboré par le Chef et la Direction du restaurant.
▪ Réalise la mise en place en fonction d’une estimation de fabrication.
Fabrication et distribution des pizzas
▪ Fabrication et distribution des pizzas conformément aux fiches techniques.
▪ Optimiser les temps de moindre activité
▪ Organiser son travail en fonction des flux de clientèle
Hygiène et Sécurité
▪ Veille à l’entretien du four électrique, de la cuisine et du matériel.
▪ Mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par le Chef et la direction du restaurant.
▪ Conditionne et stocke les denrées alimentaires selon les spécificités de chaque produit.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : 1 700,00€ à 2 100,00€ par mois
Programmation :
Travail en journée
Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2024
Modifier l'emploi
En attente
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