Petites annonces

Les missions :
SERVICE

Gestion du service (tps d’attente, rupture, UBER, cuisson, relation cuisine/salle…)
Responsable de la qualité de la pâte et des préparations
Responsable de la qualité de tous les envoies
Ouverture et fermeture de la cuisine aux horaires demandés

ORGANISATION

Planning (1 fois/semaine)
Optimisation masse salariale
Présence de personnel pour tous les services
Organisation du travail (prépa + service + stockage)
Planning CP

HYGIÈNE

Responsable de la propreté de la pizzeria
Répartition des tâches de nettoyage entre tous les membres de l’équipe
Garant de la réalisation du gros nettoyage (1 fois/semaine)


COMMANDES

Passage de la grosse commande Hebdo
Commande METRO
Gestion des stocks, pertes et ruptures

MENU

Proposition du nouveau menu (4 fois/an)
Pizza du moment (1/mois)

EQUIPE

Validation des essais
Intégration des nouveaux
Formation process pizza+pate+four+nettoyage




SALAIRE

2300 net
+ 100 prime mensuelle sur ratio
+ 2300 prime annuelle sur ratio

Restaurant situé à deux pas de la plage avec une ambiance familiale recherche un Pizzaïolo ou une Pizzaïola pour la saison d'été prochaine.

Le Beach Bar accueille une clientèle variée et hétéroclite : des locaux qui apprécient l'endroit, des amis en vacances heureux de se retrouver, des amoureux que la magie du lieu ravit, des familles sereines de voir leurs enfants jouer en toute sécurité.

Sa philosophie : travailler des produits frais tout en préservant des prix corrects pour un restaurant de plage. Bref, une cuisine simple et fraîche adaptée au lieu.

Vos missions :

Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution.
Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four.
Concevoir éventuellement de nouveaux produits si vous le souhaitez.
Participer à l'esprit d'équipe de la cuisine.
Participer à l'entretien de votre poste et à la propreté de la cuisine.
Toutes nos pizzas sont faites maison avec des produits frais.

Un minimum d'expériences est requis pour cette fonction.

Le poste est à pourvoir du 1er Avril au 30 Septembre 2024.

Expériences exigées : 5 ans

Salaire selon expériences

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Bonjour,
On recherche 2 pizzaiolo
pour la pizzeria Graziella
a Nantes en cdi.
Four à bois pizza napolitaine contemporanea.

Bonjour je recherche un pizzaiolo pour travailler dans notre restaurant apartir de janvier.
Veuillez m'appelez au 0651793635

Je ch un pizzaiolo en camion enbulant 4 jours par semaine dans premier temps sachant travailler seul sur des emplacement existant