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Contactez-nous

Qui sommes nous ?

Ecole Française
de Pizzaiolo

83, Avenue du 3 Septembre
06320 Cap d'Ail

Tél./Fax : 04.93.78.02.02
Tél (Paris) : 01.46.27.29.32
Portable : 06.62.81.92.29

Le secrétariat est ouvert
du lundi au vendredi
de 9h00 à 13h
et de 14h à 17h,
le mercredi de 9h00 à 13h.

Stages de formation
aux métiers de la pizza

2 sites en France
Cap d'Ail (06320)
Paris (75017)

Formation Pizza Acrobatique

Certains pizzaiolos se livrent à des acrobaties lorsqu'ils produisent la pâte, lançant la pâte à pizza et la rattrapant de manière périlleuse - cela, sans sacrifier le goût, ni la présentation, ni la cuisson. C'est un art qui s'apprend et s'entraîne ...

L'Ecole Française de Pizzaiolo vous offre la possibilité de vous former à cette technique dans un stage spécifique dédié à ces pratiques.

Le stage de pizza acrobatique est ouvert à tous. Il est enseigné par Maurizio Leone et son équipe. Le programme est l'enseignement des bases de la pizza acrobatique et les recettes d'empatement.

Le coût du stage peut être pris en charge par les caisses de formation continue.

Une attestation de fin de stage, ainsi qu'un diplôme,
seront remis en fin de session.

Démonstration

Durée

20 heures réparties sur 2,5 jours : de 9h00 à 17h30 avec pause déjeuner de 30 minutes.

Coût de la formation

500 € (hors hébergement) pour un stage du 6 au 8 Février 2008
900€ (hors hébergement) pour les deux stages Acrobatique+Expert (40 heures) du 4 au 8 Février 2008

Programme

Cliquez ici pour voir le programme détaillé du stage