Venez nous rencontrer les 15 et 16 Février 2012 au Salon Parizza  Paris Porte de Versailles Pavillon 5.2

Depuis le 22 décembre 2010, notre Ecole est habilitée à vous délivrer la certification professionnelle du titre de Pizzaiolo. Vous obtiendrez ainsi un titre de formation professionnelle reconnu par l'Etat au niveau 5 sur l'ensemble du territoire national.

Ce titre a pour de but de réglementer le métier de Pizzaiolo, grâce à l'établissement d'un référerentiel d'activité énumérant les compétences devant être acquises par les pizzaiolos. Il garantit un niveau de connaissances et de compétences requises pour exercer le métier de pizzaiolo.

Une fois la formation effectuée au sein de notre école, le candidat sera évalué par un jury d'experts sur la base de 6 pizzas à réaliser.

L'Ecole Française de Pizzaiolo est la seule école en France à pouvoir délivrer cette certification.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter ou à vous rendre sur http://www.cncp.gouv.fr/grand-public/presentationRNCP

L'Ecole Française de Pizzaiolo vient de recevoir son accréditation par la Commission Paritaire de l'Emploi de l'Industrie hôtelière. Elle sera donc en mesure de délivrer un Certificat de Qualification Professionnelle Pizzaiolo pour les formations prévues à Cap d'Ail (06) à partir du 17 janvier 2011.

Contactez nous pour plus d'informations

Retrouvez les retransmissions de nos passages TV sur France 2, dans l'émission Comment ça va bien ? de Stéphane Bern et dans l'émission A vos fourchettes sur Direct 8 en cliquant sur le lien ci-dessous :

http://www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/films.html

L'Ecole Française de Pizzaiolo propose désormais à ses élèves de se former à l'utilisation d'un four à bois Grand-Mère Pro R.

L'école propose un nouveau stage à Dieppe (76) à partir de Mars 2011. Le premier stage aura lieu du 14 au 18 Mars 2011.

Accéder au calendrier des stages Pizzaiolo

Le prochain championnat de France se tiendra à St Priest les 10, 11 et 12 Octobre 2010. Ce championnat sera également une étape du France Pizza Tour. Les prochaines étapes seront :

• Novembre 2010 Restaurant La Gaillardine 27700 Les Andelys
• Janvier 2011 ecole de JJ DESPAUX Lanemezan
• 7 Février 2011 Ecole Francaise de Pizzaïolo d’Eric Riem à Cap d’Ail.

 Téléchargez le bulletin d'inscription

Le salon Pizza & Pasta Expo accueille la finale du France Pizza Tour les 30 et 31 mars 2010, à Paris au Parc Expo de la Porte de Versailles, Pavillon 3.

Horaires d'ouverture :

Mardi 30 - 9h00 - 18h00

Mercredi 31 : 9h00 - 17h00

Plus d'informations sur www.pizzapastaexpo.com

Le concours est mainenant terminé, retrouvez ci-dessous les résultats du France Pizza Tour et du concours de la Pelle d'Or :

- Résulats du concours Agecotel "France Pizza Tour"

- Qualifiés pour la finale à Paris du "France Pizza Tour"

- Résultats du concours "La Pelle d'Or"

Le Concours « La pelle d’or Agecotel » récompensera la meilleure pizza (présentation, goût, texture, créativité). 30 candidats s’affronteront pour remporter les prix de « la pelle d’or », « la pelle d’argent » et « la pelle de bronze ».

Téléchargez sans plus attendre le bulletin d'inscription à La Pelle d'Or & le règlement du concours !

Le salon sera également le théâtre de l'ultime étape régionale du France Pizza Tour (Championnat de France de la Pizza). Les 10 vainqueurs seront qualifiés pour la grande finale du Pizza & Pasta Expo qui se déroulera à Paris les 30 et 31 Mars 2010.

Les épreuves se dérouleront en présence du champion du monde, Paolino Buca, du vice-champion du mondeAntonio Fiorillo, du champion de France acrobatique Christophe Rebeccai, du champion classique John Berghet du vice-champion du monde de pizza créative, Eric Riem, Directeur de l’Ecole française de Pizzaïolo.

Télécharger le bulletin d'inscription au France Pizza Tour - Agecotel 2010

Alexandre Monterosso a été sacré Champion de France de "Pizza Qualité" en 2009 et Robin Riccordel est devenu Champion de France de Pizza Accrobatique en Individuel en 2009. Bravo à eux !

Pour la seconde année, l'Ecole Française de Pizzaïolo, en partenariat avec le GRETA de Nice, proposera une formation en alternance de 490 heures.

La formation débutera en Novembre 2009 et se terminera en Février 2010 ; Sur les 490 heures au total, 245 heures seront effectuées en centre de formation (dont 154 heures à l’Ecole Française de Pizzaïolo)et 245 en entreprise.

Ouvert aux demandeurs d’emplois, aux salariés souhaitant se perfectionner et aux jeunes de + 16 ans déscolarisés du bassin Niçois et Mentonnais.

Pour tout renseignement, programme et inscription, contacter Monsieur Villemagne au 04 93 72 77 80 ou Madame Brizion au 04 93 72 77 80

L'Ecole Française de Pizzaiolo sera présente au salon Agécotel 2010 au Palais des Expositions de Nice du 31 janvier 2010 au 3 février 2010. L'Ecole organisera deux concours :

- la Pelle d'Or Agecotel 2010 le 2 février (concours Qualité en pizza classique)

- un concours Qualité de Pizza classique qui sera une étape qualificative pour la finale à Paris du France Pizza Tour

Vous pouvez dès à présent télécharger le bulletin d'inscription aux deux concours Agecotel 2010 en cliquant sur ce lien.

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Inscrivez vous dès à présent au Championnat de France de la Pizza et au France Pizza Tour

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Eric Riem a décroché le titre de vice-champion du monde de pizza créative à Naples.

\'Cliquez ici pour retrouver les photos de l\'événement

L'Ecole a été vue sur TF1, France 2/3 au mois de mars dernier.
Cliquez ici pour voir les vidéos !