La Fédération des Pizzaïolos de France vient de voir le jour. Créée pour promouvoir une pizza de qualité, l'organisation bénéficie du parrainage de l'acteur José Garcia.
+ de brèvesCertains pizzaiolos dispersent de la poudre de noyau d'olive sur la sole du four pour éviter que la pizza n'attache pendant la cuisson.